Productos light
¿Qué significa light en los alimentos? Cuando ves un producto etiquetado como «light», significa que contiene menos calorías y/o menos […]
Entornos obesogénicos
Los entornos obesogénicos favorecen la obesidad. ¿cómo combatirlos? Las estadísticas son alarmantes. Cifras Globales: 43% de la población mundial tiene
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Mantequilla o aceites vegetales
¿Mantequilla o aceites vegetales ?: Lo que dice la ciencia sobre la mortalidad. Un importante estudio de cohorte prospectivo ha analizado la
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Intolerancia a la lactosa
¿Qué es la intolerancia a la lactosa? La intolerancia a la lactosa es un síndrome clínico caracterizado por la aparición de síntomas
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Técnicas de cocción y conservación nutrientes
Aprende a cocinar preservando los nutrientes y sabores en tus alimentos Las técnicas de cocción de alimentos que ayudan a preservar
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Las playas del ayer
La industrialización de la comida ha transformado nuestras dietas. ¿Qué está cambiando en la sociedad? Las playas en 1960 presentaban
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Normalización comida basura
Elegir comida real puede hacernos sentir diferentes. ¿Es eso realmente negativo? Es interesante notar que, en ocasiones, cuando alguien decide
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La báscula: ¿realmente nos dice todo?
La báscula: ¿realmente nos dice todo? La báscula puede ser rápida y fácil, pero lo que nos dice no es
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